El antojo de apio podría ser un indicio de anemia causada por una deficiencia de hierro. Los estudios en pacientes con anemia por deficiencia de hierro muestran que a veces reemplazan el típico antojo de hielo con apio.
peso pepino
La anemia por deficiencia de hierro es más frecuente entre los vegetarianos. Por lo tanto, el antojo de apio por parte de un vegetariano puede ser una señal de alerta particular de que es necesario complementar su dieta con hierro. La práctica de desear y consumir constantemente hielo o alimentos fríos se llama pagofagia. Se cree que el efecto refrescante del hielo y la comida fría alivia un síntoma de anemia por deficiencia de hierro en el que la superficie de la lengua se hincha y duele.
