Una ala de pollo cruda pesa aproximadamente 3 onzas u 89 gramos. La cantidad de carne magra en una ala de pollo es de aproximadamente 1 onza o 30 gramos. La piel del ala pesa un poco menos de una onza o 26 gramos.
Un ala cruda representa el 12 por ciento de la producción total de carne de un pollo. Las alas están hechas de carne blanca y tienen tres secciones distintas: la punta, la sección media y el drumette. El drumette es la sección entre el hombro y el codo.
Cuando se come una ala de pollo grande deshuesada tiene aproximadamente 124 calorías, 75 de las cuales provienen de la grasa. La grasa total en el ala tiene un promedio de 8,3 gramos o 0,3 onzas.
