La sección de alimentos saludables, la sección de alimentos a granel, la sección de alimentos orgánicos, el pasillo para hornear, los contenedores de alimentos a granel y el pasillo de especias son lugares donde las tiendas de comestibles pueden guardar semillas de chía. Los compradores también pueden encontrarlos en el pasillo donde se vende arroz y frijoles secos.
Tiendas que venden semillas de chía
Las semillas de chía están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles hoy en día, especialmente en aquellas que se mantienen al día con las tendencias modernas y aquellas que venden alimentos orgánicos o saludables. Cadenas nacionales como Kroger Publix Trader Joe's Walmart Target Whole Foods Aldi y Safeway los venden. Los compradores también pueden encontrarlos en tiendas naturistas locales y en tiendas como GNC que venden suplementos nutricionales. Incluso están disponibles en línea a través de minoristas como Amazon y Thrive Market.
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Semillas de chía enteras o molidas
Las semillas de chía están disponibles para la venta en dos formas: enteras y molidas. Las semillas de chía enteras duran más y normalmente contienen más nutrientes, pero las semillas molidas son más fáciles de cocinar e incorporar a las recetas. Los compradores que sólo pueden encontrar semillas de chía enteras en sus supermercados locales pueden optar por molerlas ellos mismos.
Otros consejos para comprar semillas de chía
Al comprar semillas de chía, muchos expertos recomiendan comprarlas de marcas reconocidas que obtienen sus semillas de países con altos estándares de producción de alimentos. Bob's Red Mill The Chia Co. y Nutiva tienen buena reputación según Buen provecho . Si es posible, compre semillas de chía orgánicas o semillas de chía que afirmen estar libres de productos químicos nocivos. Comprar al por mayor puede ser más barato que comprar paquetes pequeños, pero las semillas de chía no tienen una vida útil prolongada. Las semillas suelen ser blancas y negras. Algunos pueden parecer marrones, pero por lo general no están maduros y es posible que no sepan bien ni ofrezcan una nutrición completa.
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¿Qué son las semillas de chía?
Las semillas de chía alguna vez fueron difíciles de encontrar, pero hoy en día están en todas partes, incluso en las tiendas de comestibles. También se hornean en alimentos como barras de granola y galletas saladas e incluso se sirven en restaurantes en platos como ensaladas y postres. Provienen de la planta Salvia hispanica un tipo de menta que crece en México y Guatemala. Los historiadores creen que las culturas maya y azteca utilizaban las semillas para obtener energía. Cuando las semillas de chía están mojadas, absorben aproximadamente 10 veces su peso en líquido y forman un gel.
Información nutricional de las semillas de chía
Las semillas de chía también contienen altas cantidades de calcio, fósforo, manganeso, magnesio y proteínas. También contienen antioxidantes y ácidos grasos omega-3. Una onza de semillas de chía contiene 11 gramos de fibra, 4 gramos de proteína y 9 gramos de grasa. Una onza también contiene el 30 por ciento de la ingesta diaria recomendada de magnesio y manganeso, el 27 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fósforo y el 18 por ciento de la ingesta diaria recomendada de calcio.
Beneficios para la salud de las semillas de chía
A lo largo de la década de 2010, las semillas de chía se hicieron conocidas como un superalimento por sus numerosos beneficios para la salud. Si bien son bajos en calorías, tienen un alto contenido de fibra y pueden ayudar a la persona a sentirse llena. Por esta razón, algunos los consideran una herramienta saludable para perder peso. Los estudios han demostrado que pueden ayudar a reducir el azúcar en sangre, prevenir enfermedades cardíacas y combatir la inflamación crónica. También son buenos para la salud ósea.
Cómo utilizar las semillas de chía
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Los batidos, pudines y ensaladas son sólo algunas de las formas en que las personas incorporan las semillas de chía en sus dietas. La gente los espolvorea en platos de avena, arroz, cereales y yogur. También pueden reemplazar los huevos y otros agentes espesantes en las recetas. El pudín de semillas de chía se ha convertido en una delicia saludable y popular porque es fácil de preparar. Mezcle las semillas con un líquido como jugo de leche o agua y agregue cualquier cosa, desde frutas hasta especias, para darle sabor.
