Aunque depende del tipo de harina utilizada, 500 gramos de harina para todo uso generalmente equivalen a 4 tazas. Hay aproximadamente 125 gramos en cada taza de harina, por lo que puedes cambiar entre las dos medidas dividiendo la cantidad de gramos por 125. Sin embargo, debido a que los gramos miden el peso pero las tazas miden el volumen, diferentes sustancias se convierten entre las dos unidades de medida a diferentes velocidades. Incluso otros tipos de harina, como la integral o la de centeno, pueden convertirse a tasas diferentes debido a diferencias de peso.