La taza en las unidades de medida habituales de los Estados Unidos tiene capacidad para 8 onzas líquidas estadounidenses. Si la taza de líquido estadounidense equivale a 8 onzas líquidas, 2/3 de 8 onzas líquidas son 5,28 onzas líquidas estadounidenses. Por otra parte, una taza en el sistema imperial británico contiene 10 onzas líquidas imperiales. Dos tercios de 10 onzas líquidas imperiales equivalen a 6,6 onzas líquidas imperiales. La mayoría de las medidas en los sistemas imperial y tradicional de Estados Unidos son idénticas. Sin embargo, existe una diferencia en las mediciones del volumen de fluido entre los dos sistemas, aunque ambos usan los mismos nombres para las unidades de medición.
Fracciones en recetas
Visualizar fracciones en porciones de recetas es fácil para algunos, pero puede suponer un desafío para otros. Las fracciones son iguales a una parte de un todo. Dos tercios o 2/3 por ejemplo significa que un todo se divide igualmente en 3 o tercios y la parte de un todo mide 2 de las 3 porciones iguales.
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Las fracciones se escriben con un número superior llamado numerador y un número inferior llamado denominador. Entre estos números superior e inferior hay una línea divisoria llamada vinculum.
Convertir fracciones a decimales
Para algunos que tienen problemas para hacerse una idea mental de las fracciones en las recetas, utilizar una báscula de cocina digital es una forma sencilla de abordar el problema. Como las básculas de cocina no muestran fracciones, primero tendrás que convertir las fracciones a decimales. Entonces, ¿cómo lo haces?
El vinculum o línea de división se encuentra entre el numerador y el denominador porque las fracciones representan división. Para obtener el equivalente decimal de una fracción divide el numerador entre el denominador y el resultado será la fracción en decimales. Por ejemplo, 2/3 o 2 ÷ 3 te da .66.
Esto hace que sea más fácil calcular la porción de 2/3 o 0,66 de una taza en onzas. Dado que las tazas estadounidenses tienen capacidad para 8 onzas, multiplique 8 por 0,66 para obtener 2/3 de la porción de la taza en onzas. La misma fórmula se aplica al sistema imperial, donde la copa imperial tiene capacidad para 10 onzas en lugar de 8.
Mediciones de volumen habituales de EE. UU. versus medidas imperiales británicas
Aunque las unidades del sistema imperial y tradicional de EE. UU. se derivaron del sistema inglés, existe una ligera diferencia en las medidas de las unidades de volumen de fluido entre los dos sistemas. Usando el sistema métrico para comparar, lo siguiente muestra las diferencias:
- 1 onza líquida habitual en EE. UU. = 29,573 mililitros
- 1 onza líquida imperial = 28,413 ml
- 1 taza tradicional de EE. UU. = 236,584 ml
- 1 taza imperial = 295,57 ml
- 1 pinta estadounidense = 473,176 ml
- 1 pinta imperial = 568,261 ml
- 1 cuarto de galón estadounidense = 940 ml
- 1 cuarto imperial = 1130 ml o 1,13 litros
- 1 galón estadounidense = 3780 ml o 3,78 litros
- 1 galón imperial = 4540 ml o 4,54 litros
La pinta tradicional estadounidense tiene capacidad para 16 onzas líquidas, mientras que la pinta del sistema imperial tiene capacidad para 20 onzas líquidas. Ambos sistemas tienen medidas de cuartos que contienen 2 pintas y unidades de galones que equivalen a 4 cuartos.
¿Es estadounidense o imperial?
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Uno de los problemas comunes que encuentran quienes siguen recetas que encuentran en línea es determinar si las unidades que requiere la receta están en el sistema consuetudinario estadounidense o en el imperial. Una forma sencilla de saber si las medidas están en el sistema imperial o tradicional de EE. UU. es buscar las medidas de la copa y las branquias.
Los británicos rara vez usan tazas para medir recetas, mientras que los estadounidenses no están familiarizados con las branquias. También es útil tener en cuenta que las recetas del Reino Unido normalmente se pesan en lugar de medirse con cucharas.
Copa del sistema métrico
Ocasionalmente algunas recetas pueden indicar una taza del sistema métrico. La taza del sistema métrico tiene exactamente 250 ml, lo que se acerca a la taza habitual de EE. UU. Dos tercios o 0,66 de la taza del sistema métrico son 164 ml, que son aproximadamente 5,59 onzas líquidas.
