Una pechuga de pollo deshuesada y sin piel tiene un peso promedio hoy en día de 5 a 6 onzas. Esto es una onza más que el peso promedio de los senos de hace 40 años. El peso promedio total de un pollo también ha aumentado: las últimas estimaciones rondan las 6 libras. cada.
popularidad del pollo
El pollo es una de las carnes proteicas más populares del mundo debido a su alto contenido de proteínas, bajas calorías y bajo contenido de grasas saturadas. A menudo se la considera la proteína animal más saludable en comparación con la carne roja. Solo en los EE. UU., las ventas de pollo fresco en las tiendas alcanzaron más de $ 10 mil millones en 2018. Para mantenerse al día con el creciente consumo global, los criadores de pollos están aumentando el número y el tamaño de los pollos de engorde (aquellos criados para carne, no para huevos), todo a un ritmo más rápido.
S tamaño y crecimiento
El pollo solía ser comparativamente pequeño. El peso promedio de un pollo hace 100 años era de aproximadamente 2,5 libras. El tamaño actual de un pollo es más del doble de esa cifra. Las pechugas de pollo son considerablemente más grandes, hasta un 80% más grandes que hace años. De hecho, un par de filetes de pechuga de pollo por sí solos pesan más de 2,5 libras. Los productores de pollo no sólo están engordando pollos para satisfacer esta alta demanda, sino que también están acelerando el proceso para satisfacer el creciente consumo mundial de pollo en todo el mundo.
R Aumento de la población de EE. UU.
La creciente popularidad del pollo como carne de bajo costo y alta en proteínas encaja con el correspondiente aumento de la población estadounidense. Las últimas cifras muestran alrededor de 330 millones de personas en Estados Unidos, mientras que hace 100 años la población estadounidense era de 115 millones. Dado que el pollo sigue siendo un alimento básico de bajo costo, es probable que los estadounidenses lo consuman durante muchos años.
A defensores de los animales
Los defensores de los animales como PETA y la Humane Society of America citan las condiciones inhumanas de las fábricas en las que se alimenta y aloja a los pollos antes de alcanzar su tamaño comercial. Abundan las historias de pollos criados en corrales polvorientos y llenos de heces y enfermedades.
L pollos arger
Los pollos también son mucho más grandes que sus predecesores anteriores. Los pollos de granjas industriales tienden a estar más juntos para maximizar la eficiencia alimentaria. Esto significa menos actividad para las gallinas ya que tienen menos espacio para moverse. En última instancia, esto conduce a pollos de mayor tamaño, lo que probablemente generará más ingresos para el productor de pollos.
C hicken Estadísticas
Según el Consejo Nacional del Pollo, el año pasado se produjeron más de 9 mil millones de pollos de engorde.
60 pulgadas en pies
