El servicio de platos, también llamado servicio americano, es el nombre de un tipo de servicio en el que la comida se prepara y se divide en porciones en la cocina de un restaurante. Luego, un camarero sirve la comida a los clientes en platos.
Los camareros sirven la comida a las personas sentadas en la mesa empezando por la izquierda. Las bebidas se sirven por la derecha. Cvent afirma que este es el tipo de servicio de restauración más económico y eficiente. Sin embargo, la comida no debe servirse demasiado pronto porque puede enfriarse y decolorarse antes de llegar a los clientes. Por el contrario, el servicio familiar o de estilo inglés implica un plato grande de comida que se coloca en el centro de la mesa y todos en la mesa toman una porción de comida del plato central.
