Un kilogramo de harina equivale a 8 tazas de harina al convertir medidas métricas a medidas estándar de EE. UU. En los EE. UU., los ingredientes de las recetas tienden a medirse por volumen, mientras que otros países miden los ingredientes secos por peso y los ingredientes líquidos por volumen.
Otra complicación es que el sistema de medición estándar de EE. UU. también utiliza definiciones diferentes para algunos términos de medición cuando se refiere a ingredientes secos y líquidos. Pero no es necesario ser un genio de las matemáticas para preparar cocina internacional desde cero. Existen numerosas calculadoras de conversión de ingredientes disponibles para ayudar a determinar las cantidades exactas de ingredientes secos y líquidos necesarios.
